Dagens fynd i skogen

Alla bilder är tagna av Ronnie Staxborn med iPhone 3GS.


Idag så åkte jag och Mari ut i skogen under eftermiddagen. Det är skönt och avkopplande att komma ut i skogen och få känna den friska luften samtidigt som man rensar tankar och få känna glädjen när man hittar roliga svampar i skogen.

Nu åkte vi till en närliggande skog och den var helt underbar att gå i. Trevlig skog och mycket att se.






Börjar med en giftig men fin svamp. Fina färger, rätt otroligt egentligen.

Vi möts av denna skog. Helt underbar och det blir bara bättre ju längre in man kom i skogen.

Man hör bilar just vid denna ankomst till skogen men senare så blir det lugnare och det är riktigt avkopplande att gå i denna skog.

Inga jobbiga stenar som amn måste kliva över för att komma fram, inga nedfälda träd som ligger och skräpar i skogen. Riktigt skön skog att gå i.

Citronslemskivling. Det var den första svampen som man hittade.
Man undrar ju vad mer man kan hitta.

Hundarna Prada och Chanel skall givetvis busa...
Fast just när man tar bilden så är dem lugna.

Men lite vatten kan ju inte skada när man busar....

Härlig skog, eller hur?!

Som vanligt så skall hundarna busa framför Maris fötter... Och nej, jag HAR inte lärt dem det.

Några höstkantareller är på väg upp i alla fall...

Första Gula kantarellen hittas inom några minuter.

Pepparriskor fanns det gott om i denna skog.
Helt ok, då man inte hittat dem så lätt förut.

Guldkremla. Yeay, god svamp men svår att hitta.

Chanel och Prada undrar vad Mari har hittat...

Svampskogen

Nu har mari och jag farit runt i Stockholms län och Södermanlands län och varit i en del svampskogar. En del skogar med lycka och en del med mindre lycka.
Men vi har hittat svamp i alla fall. När man pratar med andra så blir de förvånade över att man kan hitta så mycket varje gång vi åker ut i skogen.

Självklart så är hundarna Prada och Chanel med och springer. Oftast brukar dem "bråka" med varandra framför Maris fötter eller så springer dem bort till Mari när hon hittar något och självklart så stampar dem runt så det blir svårt att plocka svamparna. Och jag lovar, inget jag har lärt dem...

Nu till lite bilder på vad vi har hittat i våra svampskogar.

Lite av miljön i våra skogar :-)
Mari framför med lilla Prada hasande bakom fötterna.

Lite av miljön av den del skogar. Mari går framför :-)

Flugsvamp, inte ätlig men väldigt fin färg.
(Fast enligt vissa så åt vikingarna dessa innan dem skulle slåss för mer "kraft")

Denna är ätlig, kommer inte ihåg namnet på den dock.
Väldigt fin svamp.

Nej nu måste man ju visa bilderna på matsvamparna, det är ju dem som gör det goda i matlagningen.

Svart trumpetsvamp

Svart trumpetsvamp brukar växa i "högar",
dessa var dock "små" mot vad vi har hittat.

Rödgul trumpetsvamp

Blodriska, toppen att marinera i vitlöksmarinad.
Smakar som kött när man tillagar dem.

Svampkorgen efter första svampskogen vi var på.
Och då är den "halvfull". Gick till Maris bil och tömde lite svamp sedan fortsatte man :-)

Ytterligare blodriska

Citronslemskivling, blir en härlig rosa färg vid tillagning.

Gula kantareller, härlig liten grupp

Gula kantareller.
Och här ser ni lilla Chanel som "jävlas" med en när man håller på att plockar svampen.

Och Chanel undrar förstårs vad jag menar med "jävlas".
"Allt ditt är mitt" - Så säger hennes uttryck.

Gula Kantareller, nu kunde jag äntligen ta en bra bild utan Chanel i närheten.

Fräkniga rörsoppen som den hette förr.
Sandsopp heter den idag och är "lika god som stenmurklor" enligt Pelle Holmberg. Speciellt i stuvning.

Fårticka. Supergod blandsvamp och perfekt i all matlagning.
Härlig färg vid avkokning.

Pepparriska. För första gången på länge har jag äntligen hittat den.
Har varit osäker tidigare då det finns bruna riskor som liknar denna,
men nu är jag säker på denna svamp. Perfekt i rönnbärsmarinad.

Karl Johan. Hittat väldigt många av KJ i år.

Smörsopp. Fått många stjärnor i många böcker som god blandsvamp.
Det är dock en del pyssel att rensa dem. Men samtidigt roligt...

En ung guldkremla. Den första vi hittat någonsin.
Dock är bilden missvisande då den togs inomhus under lysrör.
Men god var den.
Ja självklart smakar vi nya ätliga svampar :-)

Stolt Fjällskivling. Hittades vid en väg och alldeles i närheten av där jag bor. Toppen!

 

Gårddagens svampkorg (söndag 2010-09-12).
Några Pepparriskor i botten, sedan är det blandat Gul Kantarell och Svart trumpetsvamp.

Nej nu måste jag sluta blogga så man kommer ut i skogen för att plocka mer svamp nu.

 

Svampplockning i skogen

Mari och jag åkte ut i skogen idag. Självklart var lilla Prada med också och sprang runt för fulla muggar.

Det första vi hittade var rökslöjskivling, supergod svamp och lätt att göra god mat på också. Efter ytterligare en bit in i skogen så hittade vi mer rökslöjskivling för att nästan därefter hitta blomkålssvamp. Det som förvånade oss båda att dessa svamparter var helt synliga och vi är inte dem ända som går i skogen. Lustigt, men det kanske är så att folk inte känner till så många mer arter än kantareller och höstkantareller.

Innan färd hemåt så hittade man brödticka och även höstkantareller, som är perfekt att ge bort i present.

Så nu blir det mat med svamp. Mari håller just nu på med att göra pasta med god "svampstuvning" till. Blandat in både blandsvamp (blomkålssvamp, rökslöjskivling, brödticka) och en kryddsvamp. Men bara en kryddsvamp, höstkantareller, för att smakerna inte skall ta ut varandra.

Vi hittade även skogsriska som vi skall testa att panera och se om det blir gott att panera
Denna svamp.

Det är Mari som står för matlagningen så det är hon som skall ha all ära idag för maten som kommer att bli serverad.

(rökslöjskivling, tagen med mobilkamera)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Svampjakt med TV-kändis

I helgen som var, nämligen i lördags, så var man ute i skogen. Den här gången åkte jag och Mari ut redan klockan 09 på lördags morgonen för att jaga svampar. Mari hittade i lokaltidningen att TV-kändisen och även författaren Pelle Holmberg skulle vara vid Mälarbadet i Södertälje och lära folk om svampar.

Väl framme möttes man av ett helt gäng svampintresserade personer och längst fram stod han, Pelle Holmberg. Med en välsmord tunga stod han och pratade om både böcker och svampar. Bland annat om vilka färger svampar kan färga kläder. Och det var verkligen fina färger som visades upp, bara gjord av olika svampar som färgas av.

Väl inne i skogen pratade han hur röksvampar stoppar blödning och en av deltagarna var snabbt framme och ville ha stopp på sin bödande tumme. Pelle sprutade lite rök från en av röksvamparna han hade plockat. Och det verkade fungera. Ännu ett tips som man kan ta med sig *yay*.

Pelle visade både mig och Mari helt nya svampar som ma inte hade en aning om att man kunde äta. Som man bara gått förbi tidigare. Helt suveränt. Vi plockade svampkorgen full av olika svampar och fick en hel del oätliga med oss. Tur var att Pelle var där så att dessa kunde ingå i ekosystemet på nytt.

Riktigt roligt var det att han berömde folk som hittade helt otroliga svampar som var ätliga. Precis som han sade så skall man inte dömma en svamp efter dess utseende. Precis som med människor påpekade han. Helt riktigt, det finns många godingar där ute.

Efter att spenderat flera timmar i skogen så självklart blev man sugen att åka ut till våra favoritskogar och mycket riktigt så hittade man flera godingar.

En helt lyckad dag med mycket mer kunskap i bagaget. Tacka Pelle för en lysande undervisning.





Här visar han upp ett urval av alla nya svampar man fick lära sig.


- Posted using BlogPress from my iPhone